Como planear y elaborar el menú de tu restaurante.
Qué voy aprender?:
En el curso en línea Como planear y elaborar el menú de tu restaurante. Te vamos a enseñar los pasos que debes seguir para diseñar y planear el menú de tu restaurante de tal forma que se agradable y funcional para tu clientes, además conocerás los secretos para tener un menú vendedor.
A quien va dirigido?:
Este curso está dirigido a todos los involucrados en la industria restaurantera, no importa el tamaño del negocio ni el puesto que desempeñas. Este curso en línea está diseñado para que aprendas y refuerces tus conocimientos en las diferentes áreas del Restaurante.
Cómo vamos a Trabajar?:
El curso esta dividido en módulos, cada módulo está formado por temas específicos con una evaluación y ejercicios prácticos, donde reforzaras el aprendizaje y podrás aplicar el conocimiento en tu restaurante.
Cada tema incluye un video y formatos descargables para la implementación de los conocimientos aprendidos.
Temario:
Los temas de este curso están específicamente diseñados para que puedas implementarlos de manera sencilla, rápida y práctica en tu restaurante.
- MODULO I: El menú: La columna vertebral de tu restaurante
Tema 1.-El concepto del restaurante o negocio de comida.
Tema 2.-Factores clave para elegir el menú de tu restaurante.
Tema 3.-Como definir el precio en el menú.
Tema 4.-Cuando cambiar el menú y ajustar los precios.
- MODULO II: La correcta planeación para un menú rentable
Tema 1.-El Costeo del Menú: Pieza clave para tu restaurante.
Tema 2.-Pasos para estandarizar las recetas del menú
Tema 3.-Como aplicar la ingeniería del menú en tu restaurante.
Tema 4.-La composición del menú y aprovechamiento de productos.
- MODULO III: El menú como herramienta de marketing
Tema 1.-El neuromarketing aplicado en el menú de tu restaurante.
Tema 2.-Los meseros y el menú: Conviértelos en tu vendedor estrella.
Tema 3.-El menú del restaurante en la era de las redes sociales.
Tema 4.-Diferentes tipos de menú para incentivar más ventas.
- MODULO IV: Diseño y elaboración de un menú exitoso
Tema 1.- Principios básicos para la elaboración del menú.
Tema 2.-Presentación y redacción del menú
Tema 3.-Concepto del diseño e imagen del menú.
Tema 4.-Especificaciones técnicas y legales a considerar en el menú.
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