El arte de operar y manejar Tu Restaurante

Qué voy aprender?:

En este curso te vamos a enseñar cuales son los procedimientos básicos para operar tu restaurante y poder manejarlo ordenadamente.

Al terminar el curso podrás con bases firmes enfocarte en los detalles que harán que tu restaurante sea exitoso.

A quien va dirigido?:

Este curso está dirigido a todos los involucrados en la industria restaurantera, no importa el tamaño del negocio ni el puesto que desempeñas. Este curso en línea está diseñado para que aprendas y refuerces tus conocimientos en las diferentes áreas del Restaurante.

Cómo vamos a Trabajar?:

El curso esta dividido en módulos, cada módulo está formado por  temas específicos con una evaluación y ejercicios  prácticos, donde reforzaras el aprendizaje y podrás aplicar el conocimiento en tu restaurante.

Cada tema incluye un video y formatos descargables para la implementación de los conocimientos aprendidos.

Temario:

Los temas de este curso están específicamente diseñados para que puedas implementarlos de manera sencilla, rápida y práctica en tu restaurante.

  • MODULO I: Construyendo los cimientos de tu restaurante

    Tema 1.-La estructura organizacional ideal para tu restaurante  

    Tema 2.-Cómo integrar un equipo de trabajo efectivo? 

    Tema 3.-Cómo evaluar el desempeño de tus colaboradores? 

    Tema 4.-Construyendo metas reales e incluyentes. 

    Tema 5.-Encontrado las Fortalezas y Oportunidades del Restaurante. 

  • MODULO II: Orden y limpieza en el Restaurante

    Tema 1.-El Metodo de las 5s aplicado en tu restaurante.

    Tema 2.-El Manejo higiénico de alimentos.

    Tema 3.-Qué evaluar dentro de tu restaurante?

    Tema 4.-Cómo supervisar la operación del Restaurante? 

  • MODULO III: Costeo, recetas y estandarización

    Tema 1.-El Menú

    Tema 2.-Costos y Gastos en el Restaurante

    Tema 3.-La importancia de la receta estandar y el costeo

    Tema 4.-Compras, inventarios y menos desperdicio

  • MODULO IV: Cómo mejorar las ventas y el Servicio al cliente?

    Tema 1.-Conociendo a tu cliente

    Tema 2.-Postura de atención y servicio al cliente

    Tema 3.-La publicidad como herramienta de venta

    Tema 4.-Análisis financiero y presupuestos en general

 

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Preguntas Frecuentes

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