En la mayoría de los restaurantes de la Cd. de México y todo el país es muy común que el agua para beber se ofrezca embotellada y a un precio muy elevado, con el argumento de que es más segura y es potable. La capital del País es la primera en lanzar una nueva reforma […]
En esta reseña publicada por el periódico argentino La Nación hace referencia a los 5 mejores restaurantes del D.F. (capital mexicana/ Ciudad de México) , desde luego la gran variedad de gastronomía mexicana y los miles de restaurante y negocios de comida que se localizan en la ciudad de México que van desde exitosos puestos […]
De tantos Restaurantes que hay en el mundo y la gran variedad de estilos y comidas no faltan los restaurantes que tocan en extremo o estrafalario con tal de llevar al cliente a una experiencia culinaria única, al fin de cuentas ese es uno de los propósitos de la restauración , «hacer que el comensal viva […]
Te presentamos el listado anual de la prestigiada revista Forbes de los 10 Chef más ricos del mundo, donde donde queda demostrado que cocinar rico te puede hacer realmente rico. El número 1: El Chef Gordon Ramsay, el cual, según las estimaciones, ganó nada más y nada menos que US$38 millones de dólares en el […]
¿Qué es exactamente el nitrógeno líquido, cómo se utiliza en la Gastronomía y qué tan cuidadoso hay que ser con él? El nitrógeno líquido tiene un punto de ebullición de -196ºC y es utilizado con distintos propósitos. Entre ellos, se usa como refrigerante para computadoras, en medicina para remover piel no deseada, verrugas y células […]
La Revista británica Restaurant reveló su famosa lista anual de «Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2012»,en la cual se incluyen cuatro restaurantes latinoamericanos (dos mexicanos) y cinco españoles. El restaurante Noma, de Dinamarca, fue elegido por tercer año consecutivo el mejor de todos. Los dos restaurantes mexicanos que se ubicaron entre los 50 mejores […]
Ante el potencial del mercado, la operadora de restaurantes de comida rápida invertirá más de110 millones de dólares para desarrollar la marca Starbucks en México y Argentina, con la apertura de nuevas unidades. El director general de la compañía, Fabián Gosselin, detalló que 75 por ciento de estos recursos será destinado al crecimiento de la cadena en México y anticipó la apertura de 220 tiendas entre […]
Es muy gratificante la promoción que se inicio para difundir la riqueza gastronómica con las que cuenta un País tan bello como es México. Las rutas gastronómicas muestran al mundo la gran riqueza de la comida mexicana, declarada Patrimonio Mundial de la humanidad por la UNESCO en 2010. Las 18 Rutas Gastronómicas se derivan de las Rutas […]
Hola Por el momento Estamos en la Construcción de Este nuevo Sitio. Dirigido a los Restauranteros y al Giro Gastronómico en general, con noticias de interés para la gente de habla hispana….. Si te interesa leer Artículos relacionados con la operación, marketing y manejo de Restaurantes entra
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